Speisekarte

Suppen

Rindsuppe mit Frittaten 4,20

Rindsuppe mit Leberknödel 4,50

Rote-Rübencremesuppe mit Kren-Nockerl 6,-

Maronisamtsuppe mit Gänseleber und Trüffelöl 9,-

Vorspeisen

Hasenravioli auf Süßkartoffelpüree 10,-

Grammelknöderl (2 Stk.) auf Speckkrautsalat 9,-

gebackenes Ei mit Blattspinat und Trüffel 18,-

Kalbsbries-Roulade mit Pilzen 16,-

Kalbs-Roastbeef mit Dattel-Radieschen-Marinade 18,-

Rehbeuschel mit Semmelknödel kl.13,-/gr.19,-

Hauptspeisen

Kalbswiener mit Erdäpfel-Vogerlsalat 21,-

Zwiebel-Rostbraten mit Bratkartoffel 26,-

Rinderfilet mit Rotweinzwiebel,
Erdäpfelrisotto und Trüffelschaum 38,-

Kalbsrückensteak mit Steinpilz-Ravioli und Kohlrabi 35,-

Branzino mit
Rote-Rübentagliatelle und Wasabi-Schaum 30,-

Rote Parmesan-Ravioli mit Mohnbutter 18,-

Rosa gebratene Rehnuss mit Maroni-Ravioli,
grüne Nüsse und Buchen-Pilzen 31,-

Maishendlbrust Supreme auf Kräuterrisotto und
geräuchertem Paprika-Speckschaum 24,-

Rehragout mit Semmelknödel 23,-

Desserts

Opa Böhm´s Topfenstrudel 5,-

Mousse au Chocolat (Black and White) 9,50

Maroni-Panacotta mit Zucker-Orangenkompott 9,50

Mohnparfait mit Himbeersauce 9,50

Geeister Eierlikör mit weißem Mocca-Mousse 9,50

Schokokuchen mit flüssigem Kern und Basilikumsorbet 9,50

Käseteller mit Gebäck 11,50

Alle Preise in Euro inkl. Steuern.

Eingekocht und Eingelegt: Gläser zum mitnehmen

Marillenmarmelade (210 g) 3,50

Pimento de Patrone 6,50

Quitten-Gelee (370 g) 10,-

Gewürzfeigen 6,50

Weiter Infos folgen.

Oscar Wilde

Unsere Winzer

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Braunstein
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