Speisekarte

Business-Lunch

Ravioli vom Maibock auf Rahm Kohl und Rotweinschalotten

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Kalbsrücken-Steak mit grünem Spargel, Morchel creme und Bandnudeln

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Flüssiger Schoko-Kuchen mit Basilikum-Sorbet

3-Gang Menü 48,-

Das Böhm Menü

Kurzgebeizter Saibling auf Blattsalaten und Chips

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Safran-Chili-Fischsuppe mit Black Tiger Garnele

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Steinbutt auf Spargelrisotto

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Rosa gebratene MaibockKeule mit Eierschwammerl a la Creme
Selleriepüree und Erdäpfel-Brandteig Nockerl

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Erdbeeren im Honigschaum

5-Gang Menü 83,-

Suppen

Rindsuppe mit Frittaten 3,90

Rindsuppe mit Leberknödel 4,20

Safran-Chili Fischsuppe mit Garnele 9,-

Vorspeisen

Jakobsmuschel auf Erbsenpüree und Trüffelschaum 17,-

Beef Tartar 17,-

gebratener Ziegenkäse im Speckmantel auf Blattsalaten 12,-

Carpaccio vom Rind mit marinierten Eierschwammerl 15,-

Grammelknöderl auf Speckkrautsalat 8,50

Hauptspeisen

Gebackenes Schweinskotelett
 mit gemischtem Salat 15,-

Kalbswienerschnitzel
 mit Erdäpfel-Vogerlsalat 19, –

Backhendl
mit gemischtem Salat 16,-

Eierschwammerl-Rostbraten mit
 hausgemachten Nudeln 24, –

Rinderfilet
auf Erdäpfel-Risotto, Rotweinzwiebel und Trüffelschaum 33, –

Steinbutt auf Spargel Risotto
und Portweinbutter 30, –

Ragout vom Maibock mit Semmelknödel 23,-

Rosa gebratene Maibock-Keule mit Eierschwammerl a la creme
Selleriepüree und Erdäpfel-Brandteig Nockerl 33,-

Saibling oder Forelle im Ganzen gebraten mit
Petersilien-Erdäpfel, Blattsalaten
und Knoblauchbutter per/dag 0,65

Desserts

Opa Böhm´s Topfenstrudel 4,80

Mousse au Chocolat (Black and White) 8,-

Erdbeeren im Honigschaum 10,-

Topfenknöderl mit Erdbeeren 9,20

Panacotta mit Erdbeeren

Flüssiger Schokokuchen mit Basilikumsorbet 8,50

Käseteller 11,50

jeden Freitag
Grillabend

Grillhendl mit gemischtem Salat 14,50

Grillente mit Speckkrautsalat und Erdäpfelknödel 21,-

Ripperl mit Bratkartoffel und hausgemachten Saucen 17,40

Holzhackersteak mit Pommes und hausgemachten Saucen16,20
(Schweins-Surschopf)

Alle Preise in Euro inkl. Steuern.

Weiter Infos folgen.

Versuchungen sollte man nachgeben, Wer weiß wann sie wiederkommen.

Oscar Wilde

Unsere Winzer

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