Business-Lunch
Ravioli vom Maibock auf Rahm Kohl und Rotweinschalotten
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Kalbsrücken-Steak mit grünem Spargel, Morchel creme und Bandnudeln
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Flüssiger Schoko-Kuchen mit Basilikum-Sorbet
3-Gang Menü 48,-
Das Böhm Menü
Kurzgebeizter Saibling auf Blattsalaten und Chips
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Safran-Chili-Fischsuppe mit Black Tiger Garnele
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Steinbutt auf Spargelrisotto
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Rosa gebratene MaibockKeule mit Eierschwammerl a la Creme
Selleriepüree und Erdäpfel-Brandteig Nockerl
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Erdbeeren im Honigschaum
5-Gang Menü 83,-
Suppen
Rindsuppe mit Frittaten 3,90
Rindsuppe mit Leberknödel 4,20
Safran-Chili Fischsuppe mit Garnele 9,-
Vorspeisen
Jakobsmuschel auf Erbsenpüree und Trüffelschaum 17,-
Beef Tartar 17,-
gebratener Ziegenkäse im Speckmantel auf Blattsalaten 12,-
Carpaccio vom Rind mit marinierten Eierschwammerl 15,-
Grammelknöderl auf Speckkrautsalat 8,50
Hauptspeisen
Gebackenes Schweinskotelett
mit gemischtem Salat 15,-
Kalbswienerschnitzel
mit Erdäpfel-Vogerlsalat 19, –
Backhendl
mit gemischtem Salat 16,-
Eierschwammerl-Rostbraten mit
hausgemachten Nudeln 24, –
Rinderfilet
auf Erdäpfel-Risotto, Rotweinzwiebel und Trüffelschaum 33, –
Steinbutt auf Spargel Risotto
und Portweinbutter 30, –
Ragout vom Maibock mit Semmelknödel 23,-
Rosa gebratene Maibock-Keule mit Eierschwammerl a la creme
Selleriepüree und Erdäpfel-Brandteig Nockerl 33,-
Saibling oder Forelle im Ganzen gebraten mit
Petersilien-Erdäpfel, Blattsalaten
und Knoblauchbutter per/dag 0,65
Desserts
Opa Böhm´s Topfenstrudel 4,80
Mousse au Chocolat (Black and White) 8,-
Erdbeeren im Honigschaum 10,-
Topfenknöderl mit Erdbeeren 9,20
Panacotta mit Erdbeeren
Flüssiger Schokokuchen mit Basilikumsorbet 8,50
Käseteller 11,50
jeden Freitag
Grillabend
Grillhendl mit gemischtem Salat 14,50
Grillente mit Speckkrautsalat und Erdäpfelknödel 21,-
Ripperl mit Bratkartoffel und hausgemachten Saucen 17,40
Holzhackersteak mit Pommes und hausgemachten Saucen16,20
(Schweins-Surschopf)
Alle Preise in Euro inkl. Steuern.
Weiter Infos folgen.
Versuchungen sollte man nachgeben, Wer weiß wann sie wiederkommen.
Oscar Wilde
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