

Speisekarte
Mittags-Menü
Mittwoch, Donnerstag & Freitag
Zwei Gänge
€12,-
Mittwoch 7.6.2023
Klare RIndsuppe mit Gemüseschöberl
*****
Saftiges Rahmschnitzel vom Schwein mit Reis
SUPPEN
Spargelcremesuppe 7,50
Leberknödelsuppe 5,20
Klare Rindssuppe mit Frittaten 5,–
Kokos-Limetten-Fischsuppe 12,–
VORSPEISEN
Grammelknöderl
warmer Speckkrautsalat 10,50
Jakobsmuscheln
Erbsenpüree | Trüffelschaum 21,–
Vitello tonnato vom Biokalb
yellowfin tuna 21,–
Lauwarmer Spargel | Vinaigrette 17,–
Lammzunge | Gemüse | Krenschaum 17,-
Grillspezialitäten
Gebratene Beiriedschnitte vom Alm-Ochsen
gebackene Brandteignockerl |
Spargelgemüse 38,–
Rinderfilet 200g Rotweinzwiebel | Kartoffelrisotto | Trüffelschaum 39,–
RibEyeSteak gegrilltem Spargel | Feigenchutney
Steinpilzcreme – gefüllte Kartoffel 38,–
Freitag Abend
SpareRibs
Bratkartoffel
Hausgemachte Grillsaucen
Cocktail | Melanzani | Schnittlauch | BBQ 23,–
HAUPTSPEISEN
FLEISCHGERICHTE
Wienerschnitzel vom Kalb
Erdäpfel-Vogerlsalat 24,–
Gekochtes Bio-Schulterscherzl
Rösti | Rahmkohlrabi | Schnittlauchsauce | Apfelkren 27,–
Maishuhn Supreme
Spargelrisotto 26,–
Kalbslungenbraten Spargel | Morchelsauce
hausgemachte Nudeln 38,–
Lammrücken
Brennnesslgnocchi- Zuckerschoten
Morchelcreme 38,–
Maibockrücken | Liebstöcklravioli |
Cremige Eierschwammerl 38,–
Rehragout mit Semmelknödel 27,-
Malafa bio Spargel
Spargel im Pergament Serrano Schinken | Trüffelschaum | Petersilkartoffel 31,–
Spargelrisotto gebratene Garnelen | Blattsalat 28,–
Gebackener Spargel
Curry | Eiersauce | Blattsalat 31,–
VEGETARISCH & FISCH
Spargelrisotto | Blattsalat 28,–
Wolf´s Bio SEESAIBLING
Rollgerstl | Schnittlauchrisotto 38,-
gefüllte Zucchini | Rollgerste-Eierschwammerl | Spargel | geräucherte Paprikacreme 24,-
DESSERTS
Böhms Topfenstrudel 6,50
Mit Vanillesauce 9,50
Flüssiger Schokokuchen |
Basilikum-Sorbet 12,–
Zweierlei vom Rhabarber
Streuselkuchen | Parfait 11,50
Schoko-Brownie
Cremiges Vanilleeis 9,50
Topfenknödel | Rhabarberkompott 12,–
Balsamiko-Erdbeeren | Rosmarineis 12,–
Knusprige Hollerblüten | Erdbeereis 12,-
2 stk. Palatschinken
hausgemachte MarillenMarmelade 8,–
KäseVariation | schwarze Nüsse | Feigen | Honig 14,–
Versuchungen sollte man nachgeben, wer weiß wann sie wiederkommen.
– Oscar Wilde
Alle Preise in Euro inkl. Steuern.

EINGEKOCHT
Gläser zum Mitnehmen
Marillenmarmelade (210 g)
€ 3,50
